Giht je znanstveno potvrđen 1865. godine. Bolest je opisao Thomas Sendegum u svojoj knjizi "Traktat o gihtu" u kojoj je opisao znakove, simptome i napade bolesti koje je proživljavao 30 godina.
U doba Hipokrata zvala se "bolest kraljeva". Uzimaju se u obzir uzroci: pretjerana i neselektivna konzumacija hrane i alkohola.
Što je giht
Giht je patologija povezana s taloženjem soli u zglobovima i bubrezima, a karakterizira ga jaka bol u tim područjima. Napredak bolesti dovodi do ponavljajućih i sve većih napadaja, što dovodi do stvaranja tofija. To su čvorići koji dovode do promjene oblika zglobova. Stalno se razvija urolitijaza i zatajenje bubrega.
Dijagnostika se provodi u obliku prikupljanja sinovijalne tekućine i otkrivanja urata u njoj. Uzimaju se i rendgenski snimci zahvaćenih zglobova. Kada ublažava upalu, normalizira prehranu, kao i snižava kiselinu u mokraći, to može dovesti do pozitivnih rezultata u liječenju.
Bolest se češće očituje kod muškaraca nakon 40 godina. Ženske patologije promatraju se u postmenstrualnom razdoblju. Oštećenja zglobova javljaju se u cijelom tijelu, ali najčešće na nogama.
Glavni uzročnici gihta:
- nasljedstvo;
- jesti hranu s purinom u velikim količinama;
- slabo izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela;
- katabolizam nukleida purina.
Načela prehrane protiv gihta
Razvoj gihta ovisi o metaboličkim poremećajima u tijelu. Za liječenje je učinkovit način prehrane. Svakodnevno treba nadgledati dobru prehranu. Glavno načelo prehrane protiv gihta je smanjenje soli u krvi. Uz njegov višak, bubrezi neće moći samostalno raditi. Nepridržavanje dijete može dovesti do recidiva. Napad boli može započeti u bilo kojem trenutku. To se često događa noću. Ako ne slijedite dijetu, bolest može napredovati i proširiti se na sve zglobove.
Liječenje treba provoditi kod kuće. Uključuje poštivanje uravnotežene prehrane. To se smatra osnovnom i učinkovitom metodom. Izbornik sastavlja ljekar koji dolazi, uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta. Dijeta je bitna za smanjenje razine mokraćne kiseline.
Značajke prehrane za giht
Purini ne smiju biti uključeni u sastav hrane na dijetici protiv gihta, oni doprinose nakupljanju kiselina. Purini se nalaze u mesu i masnoj hrani. Stoga se osobama s gihtom savjetuje da konzumiraju više vegetarijanskih obroka. Recepti ne uključuju skupe sastojke, a tehnika kuhanja nije komplicirana. No, važno je kombinirati samo dopuštenu hranu.
Prehrambena terapija može pomoći u liječenju simptoma gihta kod kuće.
Jedenje masne i začinjene hrane dovodi do napada povezanog s povećanjem mokraćne kiseline i jakom boli dovoljno brzo. Na primjer, pijenje previše kave koja sadrži velike količine purina može izazvati relaps. Hrana s visokim rizikom uključuje alkohol, pivo, gazirana pića, pa čak i grožđe. Potpuno su isključeni iz prehrane bolesne osobe.
Za brzo uklanjanje purina iz tijela, pacijentu se propisuje obilni režim pijenja. Količina tekućine koja se pije dnevno dostiže 2, 5 litre. U slučaju urolitijaze potrebna je voda s lužinom i natrijevim bikarbonatom. Moguće je postići neutralizaciju mokraće s viškom biljnih bjelančevina i agruma u hrani.
Dijeta za giht na nogama
Dijeta protiv gihta treba neprestano pratiti. Budući da se liječenje provodi kod kuće, osoba koja pati od bolesti mora imati snagu volje i ne kršiti razvijeni jelovnik. Na temelju stanja pacijenta kreira se individualni jelovnik s dopuštenim i zabranjenim proizvodima. Jela mogu biti ukusna i raznovrsna unatoč svojoj jednostavnosti. Dijeta za giht na nogama nema vrlo stroga ograničenja, ali mora zadovoljiti bolesno tijelo i promicati zdrav način života.
Dijetalne pogreške u bolesti:
- jedenje hrane koja sadrži purin;
- zlouporaba alkohola;
- nedostatak tekućine u prehrani;
- velike količine životinjskih masti;
- prekomjerna konzumacija životinjskih bjelančevina;
- kuhinjska sol i kiseli krastavci;
- oskudna količina povrća i voća u svakodnevnoj prehrani.
Dopuštena i zabranjena hrana na dijeti protiv gihta
Na dijeti protiv gihta, pacijent, uz glavni tretman, mora znati i o dopuštenoj i zabranjenoj hrani. Nemoguće je izliječiti ovu bolest ili ukloniti simptome bez poštivanja pravila u prehrani.
Zabranjeni proizvodi:
- pekarski proizvodi, naime bogati proizvodi;
- meso (govedina, janjetina, svinjetina, kobasice);
- plodovi mora (masne vrste);
- slano i začinjeno mlijeko;
- mahunarke;
- povrće (kiselica, gljive);
- voće (grožđe, maline, smokve);
- majoneza;
- slatkiši i peciva;
- životinjske masti;
- alkoholna pića;
- crni čaj, kava;
- umaci (senf, hren);
- začini i začinsko bilje.
Obratite pažnju!Gore navedene proizvode ne treba konzumirati niti dodavati u hranu pacijenta!
Na prvi pogled jelovnik za giht može izgledati dosadno i neukusno. Zapravo to nije slučaj.
Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju bez rizika po zdravlje:
- pekarski proizvodi - neugodna peciva;
- meso - zec i piletina;
- meso kuhane ribe (sorte s malo masnoće);
- jaja (1 komad dnevno);
- mliječni proizvodi (nemasni i neslani);
- ne mahunarke;
- povrće (krumpir, mrkva, luk, češnjak, rajčica);
- voće (zelene jabuke, marelice, mandarine);
- biljne masti;
- voćni čajevi, prirodni sokovi od odobrenih proizvoda.
Dijetu možete diverzificirati i sjemenkama i orasima:
- orasi;
- cedar;
- bademi;
- lješnjaci;
- pistacije.
Kikiriki sadrži puno purina i stoga ga treba izbaciti iz prehrane.
Ovo je zanimljivo!Među znanstvenicima se vodila rasprava o uporabi rajčice u pacijentovoj prehrani. Napokon, sadrže količine oksalne kiseline u tragovima. Ispostavilo se da je crveno povrće bezopasno, već naprotiv korisno zbog antioksidansa i fitoncida. Oni uklanjaju upalu koja je česta kod gihta. Iz toga slijedi da se rajčica može jesti s gihtom u bilo kojoj količini.
Kontraindikacije za giht
Najpopularnija hrana kontraindicirana je u prehrani protiv gihta. Zbog kronične patologije, možete se i trebate naviknuti na naslanjanje jela, jer su usmjerena na ublažavanje simptoma i značajno smanjenje boli. Dijeta se mora poštivati cijelo vrijeme. Budući da jedna šalica kave ili grožđa može izazvati napad boli.
U razdoblju pogoršanja gihta, lijekovi se koriste uz poštivanje prehrane. Također je potreban odmor u krevetu. Sve to zaustavlja upalne procese. Kada pripremate obroke za pacijenta, bolje je na vidljivom mjestu držati stol s dopuštenom i zabranjenom hranom.
Ograničite konzumaciju mesa i ribe na dva puta tjedno. Prema preporuci liječnika, ribu treba jesti škrge i ljuske. Ovi nusproizvodi od ribe izvrsno uklanjaju toksine iz tijela. U slučaju napada boli, upotreba ovih proizvoda odgađa se za nekoliko tjedana.
Poluproizvodi i konzervirana hrana kategorički su kontraindicirani. Dijeta br. 6 zabranjuje upotrebu bujona. Napokon, na njihovoj se osnovi pripremaju juhe i boršč. Činjenica je da je ova iznimka sasvim opravdana, zbog dodavanja raznih začina i začina koji mogu izazvati napad. Bilo bi točno meso kuhati odvojeno, a juhu ispod povrća koristiti kao juhu. Tijekom postupka kuhanja voda se nekoliko puta ispušta i mijenja. To smanjuje koncentraciju i izbacuje purine iz sastava.
Dijeta za giht: meni za tjedan
Bolest se ne može izliječiti, pogotovo ako se patologija odvija zajedno s dijabetesom ili pretilošću. Za smanjenje relapsa i pogoršanja gihta koristi se posebna dijeta - tablica broj 6.
Dijeta protiv gihta može se pratiti cijelo vrijeme, iako je jelovnik dizajniran za tjedan dana. Dijetu razvija liječnik koji dolazi.
Za takvu prehranu može postojati nekoliko opcija koje se međusobno ne razlikuju puno. Postupak koristi konvencionalnu tehnologiju kuhanja.
ponedjeljak
- čaj sa sirupom od brusnice, kuhano jaje, salata od rajčice, raženi kruh;
- svježe cijeđeni sok od jabuke, pirjano povrće;
- salata od cikle, kuhana puretina, dinstana buča, kompot;
- kuhani krumpir sa sirom, salata s kupusom, tinktura šipka.
- kefir.
utorak
- puding od svježeg sira s vrhnjem, zeleni čaj s medom;
- keksi od mekinja, napitak od cikorije;
- juha s rezancima s povrćem, pileći kotleti na pari, voćni napitak;
- varivo od povrća, kompot;
- usireno mlijeko.
srijeda
- palačinke od tikvice, kaša s heljdom na mlijeku, čaj;
- zelena jabuka;
- juha od povrća i riže, kuhani bakalar, salata od cikle, sok od mrkve;
- heljda s varivom, sok od jabuke, biskvitna jetra;
- juha od pšeničnih mekinja.
četvrtak
- boršč bez mesa, mlijeka, krutona;
- tost sa sirom, čaj od kamilice;
- pire krumpir s polpetama, palačinke od krumpira, palačinke, kompot;
- pečene tikvice, voćna salata, mliječni čaj;
- fermentirano pečeno mlijeko.
petak
- zobena kaša, povrća salata, sok od višanja;
- smoothieji od lubenice, limuna, jagoda i krušaka, hrskavi kruh;
- pire krumpir, zečji gulaš, salata od kupusa, čaj;
- kuhano jaje, ječmena juha, žele;
- pečena jabuka sa svježim sirom, čaj od šipka.
subota
- pšenična kaša, piće od cikorije;
- medenjaci s kefirom;
- kuhana piletina s heljdom, kavijar od patlidžana, čaj;
- dijetalni pilav, salata od krastavaca, kruh, žele;
- varenets.
nedjelja
- tepsija sa svježim sirom, palačinke sa svježim sirom, čaj;
- omlet s prepeličjim jajima (4 kom. );
- juha od pirea od sira, tost od češnjaka, čaj od šipka;
- riža s dinstanim povrćem, salata od cikle;
- jogurt.
Ovo je okvirni meni bez zabranjene hrane za osobe koje imaju giht. Uravnotežena i cjelovita prehrana omogućuje vam dugotrajnu upotrebu. Da bi se postigao veći učinak, potrebno je provoditi dane posta.
Dijeta za giht: pregledi nutricionista
Recenzija profesora s Odjela za gastroenterologiju i dijetetiku je sljedeća. Ako je liječenje lijekovima neučinkovito, glavni način liječenja je dijeta za giht.
Ozbiljnost procesa utječe na prehrambene pristupe u liječenju pacijenata, i to:
- učestalost napadaja;
- razina mokraćne kiseline u plazmi;
- tjelesna težina pacijenta.
U prehrani treba smanjiti količinu purina, masti, bjelančevina, natrijevih soli i alkohola na najmanju moguću mjeru.
Prehrana dijetom može brzo smanjiti mokraćnu kiselinu u plazmi i vratiti normalnu razinu. Učinkovito i ljekovito djelovanje na bazi prirodnih sastojaka.